Технология различных видов теста для мучных кондитерских изделий: учебное пособие

Кузнецова Алла Алексеевна; Кушнаренко Людмила Владимировна

Раздел: Профессиональная литература › Энергетика. Промышленность

Издательство

Инфра-Инженерия

Год издания

2025

Страниц

136

Формат

60х84/16 шитая

Вес

270 г

ISBN

978-5-9729-2629-9