Технология кондитерских изделий. Курсовое проектирование. Учебное пособие

Присухина Наталья Викторовна; Типсина Нэлля Николаевна; Мельникова Екатерина Валерьевна

Раздел: Профессиональная литература › Энергетика. Промышленность

Издательство

НИЦ ИНФРА-М

Год издания

2023

Страниц

189

Переплёт

твёрдый

Тираж

500 экз.

Формат

60х90/16 клей картон

Вес

324 г

ISBN

978-5-16-018284-1