Технология хлебобулочных изделий. Практикум. Учебное пособие для СПО

Пономарева Елена Ивановна; Лукина Светлана Ивановна; Алехина Надежда Николаевна

Раздел: Профессиональная литература › Энергетика. Промышленность

Издательство

Лань

Год издания

2023

Страниц

232

Переплёт

твёрдый

Тираж

100 экз.

Формат

84х108/32 шитая

Вес

290 г

ISBN

978-5-507-45580-5