Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко). Учебник для СПО

Ковалева Оксана Анатольевна; Здрабова Екатерина Михайловна; Киреева Ольга Сергеевна

Раздел: Профессиональная литература › Энергетика. Промышленность

Издательство

Лань

Год издания

2022

Страниц

444

Переплёт

твёрдый

Тираж

30 экз.

Формат

70х100 1/16 шитая

Вес

698 г

ISBN

978-5-507-44906-4