Совершенствование процессов в хлебопечении с использованием цельного зерна. Монография

Алексеев Геннадий Валентинович

Раздел: Профессиональная литература › Энергетика. Промышленность

Издательство

Ай Пи Эр Медиа

Год издания

2022

Страниц

136

Переплёт

твёрдый

Тираж

500 экз.

Формат

шитая

Вес

270 г

ISBN

978-5-4497-1544-9