Умный ресторан: от потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль

Яблокова Юлия Владимировна; Спасенкова Елена Александровна

Раздел: Бизнес-книги › Экономика. Экономическая теория › Отраслевая экономика

Издательство

Ресторанные ведомости

Год издания

2022

Страниц

208

Переплёт

мягкий

Тираж

7 000 экз.

Формат

60х90/8 клей

Вес

409 г

ISBN

978-5-6046513-1-5