Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента. Учебник

Новикова Елена Владимировна

Раздел: Профессиональная литература › Энергетика. Промышленность

Издательство

Велби

Год издания

2019

Страниц

580

Переплёт

твёрдый

Тираж

500 экз.

Формат

60х90/16 шитая

Вес

837 г

ISBN

978-5-406-07069-7