Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко). Учебное пособие

Ковалева Оксана Анатольевна

Раздел: Профессиональная литература › Энергетика. Промышленность

Издательство

Лань

Год издания

2021

Страниц

444

Переплёт

твёрдый

Тираж

100 экз.

Формат

70х100/16 шитая

Вес

720 г

ISBN

978-5-8114-3304-9