Теоретическое обоснование применения экструдированного сырья в технологиях пищевых продуктов

Курочкин Анатолий Алексеевич

Раздел: Профессиональная литература › Энергетика. Промышленность

Издательство

Инфра-М

Год издания

2017

Страниц

163

Переплёт

мягкий

Тираж

500 экз.

ISBN

978-5-16-011707-2