Физическая и коллоидная химия (в общественном питании): Учебное пособие

Горбунцова Светлана Валерьевна

Раздел: Профессиональная литература › Информационные технологии › Аппаратное обеспечение

Издательство

Альфа-М

Год издания

2008

Страниц

270

Переплёт

твёрдый

Тираж

3 000 экз.

ISBN

978-5-98281-093-9